tanque de fermentación de kombucha con parte superior abierta

Descripción general del producto

El tanque de fermentación de kombucha de parte superior abierta es el equipo clásico y convencional para la fermentación primaria comercial de kombucha. Prescinde de las estructuras totalmente cerradas y adopta un diseño transpirable seguro de parte superior abierta, que se adapta plenamente al principio de fermentación aeróbica de la kombucha.

El intercambio suficiente de oxígeno en la superficie garantiza una reproducción vigorosa de bacterias beneficiosas y levaduras, mejorando eficazmente la eficiencia de fermentación y formando SCOBY de alta calidad. Equipado de serie con cubiertas transpirables a prueba de polvo e insectos, evita la contaminación al tiempo que garantiza la circulación de aire, resolviendo la demanda esencial de la elaboración abierta tradicional en cuanto a higiene y suministro de oxígeno.

Adecuado para la fermentación primaria masiva de té base de kombucha, la expansión del cultivo de SCOBY y la elaboración diaria por lotes. Permite ajustes manuales precisos durante el proceso de fermentación y es compatible con todos los procesos convencionales de elaboración de kombucha.

Características y ventajas principales

1. Diseño profesional de fermentación aeróbica

La parte superior completamente abierta maximiza el contacto del oxígeno con la superficie del líquido, crea el entorno de crecimiento óptimo para las bacterias simbióticas de la kombucha, acelera la fermentación y produce SCOBY gruesos, completos y activos, evitando la fermentación incompleta y la actividad bacteriana débil causadas por oxígeno insuficiente.

2. Sistema seguro de protección sanitaria

Incluye una cubierta personalizada de alta densidad a prueba de polvo, que aísla moscas, polvo y bacterias diversas en suspensión. Mantiene el tanque ventilado e higiénico, reduciendo considerablemente la tasa de contaminación por moho, adecuado para la producción comercial por lotes a largo plazo.

3. Material premium de acero inoxidable de grado alimentario

Adopta acero inoxidable SUS304 estándar / SUS316L opcional, pared interior pulida a espejo (Ra≤0.4μm), lisa y sin residuos, resistente a ácidos y corrosión, sin precipitación química, plenamente conforme con las normas de seguridad alimentaria FDA y CE.

4. Operación sencilla y bajo coste de mantenimiento

El diseño de parte superior amplia y abierta permite una cómoda extracción del SCOBY, muestreo del líquido de té, limpieza de residuos e inspección del tanque. Sin sistema complejo de control de presión, estructura simple, funcionamiento estable y baja tasa de fallos, reduciendo los costes diarios de operación y mantenimiento.

5. Sistema de fermentación a temperatura constante

Camisa de enfriamiento tipo dimple opcional y estructura de aislamiento térmico de capa completa, combinadas con equipos externos de control de temperatura, mantienen de forma estable la mejor temperatura de fermentación de 22–28℃ durante todo el año, garantizando un sabor consistente en cada lote de kombucha.

6. Personalización diversificada y amplia compatibilidad

Admite estructura estándar cilíndrica vertical y fondo cónico personalizado. Equipado con interfaces estándar para válvula de muestreo, válvula de descarga y monitoreo de nivel de líquido. Compatible con elaboración manual y líneas de producción semiautomáticas.

Parámetros técnicos

• Material: acero inoxidable SUS304 de grado alimentario (estándar), SUS316L (personalizado)

• Capacidad disponible: 200L, 500L, 1000L, 2000L, 5000L, 10000–30000L personalizable

• Modo de fermentación: fermentación primaria aeróbica abierta

• Temperatura aplicable: elaboración a temperatura constante de 22℃–28℃

• Tratamiento de superficie: pulido interior a espejo, pulido exterior mate

• Accesorios estándar: cubierta transpirable a prueba de polvo, válvula de descarga inferior, puerto de muestreo, patas de soporte

• Configuración opcional: camisa de enfriamiento, capa de aislamiento térmico, interfaz de limpieza CIP, indicador de nivel de líquido

Escenarios de aplicación

Fábricas comerciales de bebidas de kombucha, talleres artesanales de kombucha hecha a mano, líneas de producción de té fermentado probiótico, bases profesionales de cultivo de SCOBY, I+D piloto de marcas de bebidas y producción por lotes pequeños.

Servicio posventa

Fabricación integrada, estricta inspección de calidad. Cuerpo del tanque con garantía a largo plazo, solución gratuita de diseño estructural, orientación técnica en el extranjero y soporte posventa, proporcionando un servicio integral de combinación de equipos para la elaboración de kombucha.