Tanque mezclador de chocolate de 1000L

Tanque de mezcla de chocolate – Recipiente profesional para mezclado de chocolate

1. Descripción general del producto

El tanque de mezcla de chocolate es un equipo indispensable en las líneas de procesamiento de chocolate, diseñado especialmente para fundir materias primas de cacao, homogeneizar la pasta de chocolate, mantener la temperatura constante y evitar la separación de la grasa.

Se diferencia de los tanques de mezcla convencionales porque este recipiente se adapta a la alta viscosidad del chocolate líquido: la agitación suave a baja velocidad con raspadores de pared completos garantiza que no queden residuos en la pared interior del tanque, mientras que la camisa doble aislada permite un calentamiento, enfriamiento y conservación térmica estables, evitando el sobrecalentamiento, la quema o la solidificación del chocolate.

Adecuado para chocolate negro, chocolate con leche, chocolate blanco, chocolate compuesto, salsa de chocolate, mezcla de manteca de cacao y almacenamiento temporal antes del recubrimiento, moldeo y templado.

2. Estructura principal y ventajas

1. Cuerpo del tanque de acero inoxidable apto para uso alimentario

Acero inoxidable 304 estándar, opcional 316L para fórmulas de alta acidez. Superficie interior pulida tipo espejo, diseño sin ángulos muertos, fácil limpieza CIP, cumple con las normas internacionales de seguridad alimentaria.

2. Sistema de aislamiento térmico de doble camisa

Calentamiento y enfriamiento por circulación en baño de agua, transferencia de calor uniforme sin altas temperaturas locales; el aislamiento grueso de lana de vidrio reduce la pérdida de energía, con un rango de temperatura estable ajustable de 20–60°C.

3. Sistema agitador con raspador de pared completa

Motorreductor de baja velocidad + raspadores de silicona para paredes, raspan continuamente el fondo y las paredes laterales del tanque para eliminar sedimentos de chocolate y separación de aceite, manteniendo la pasta siempre suave y homogénea. Regulación de velocidad por variador de frecuencia para un control flexible de la velocidad de mezcla.

4. Panel inteligente de control de temperatura PLC

Monitoreo de temperatura en tiempo real, temperatura constante automática, protección contra sobrecalentamiento, configuración de parámetros con un solo clic, baja dificultad de operación para los trabajadores.

5. Configuraciones personalizables

Tapa abierta opcional / boca de inspección sellada, puerto de muestreo, puerto de alimentación, válvula de descarga, ruedas móviles, indicador de nivel, sistema de vacío; admite volumen personalizado de 50L–10000L.

3. Principales escenarios de aplicación

• Fábricas industriales de producción de chocolate

• Talleres artesanales de chocolate y confiterías boutique

• Equipos de apoyo para recubrimiento y bañado de chocolate en panadería

• Mezcla de masa de cacao, salsa de chocolate y materias primas para trufa

• Mezcla y almacenamiento de crema, caramelo y pasta de frutos secos en fábricas de alimentos

4. Parámetros técnicos estándar

• Material: Acero inoxidable SUS304 / SUS316L

• Rango de capacidad: 50L, 100L, 300L, 500L, 1000L, 2000L, 3000L, 5000L, 10000L

• Potencia del motor de mezclado: 0.55KW–5.5KW (personalizado según el volumen)

• Control de temperatura: 20°C ~ 60°C, precisión de ±0.5°C

• Modo de calentamiento: calentamiento eléctrico por baño de agua / calentamiento por vapor opcional

• Certificación: CE, ISO9001, Food Contact Safety Report

• Garantía: garantía de 2 años para toda la máquina, soporte técnico de por vida

• Entrega: transporte marítimo y aéreo a nivel mundial, servicio OEM y ODM disponible

5. Nuestro compromiso de servicio

1. Dibujo técnico gratuito y diseño del esquema de capacidad según la línea de producción del cliente

2. Inspección estricta en fábrica antes del envío, se proporciona video de prueba de funcionamiento

3. Manual completo de operación y kit de repuestos entregados junto con el equipo

4. Asistencia para la instalación en el extranjero y soporte posventa en línea

5. Voltaje, tamaño y accesorios personalizados según los estándares del mercado global