Tanque de mezcla de whisky de 2000L

Descripción general del producto

El tanque de mezcla para whisky es un recipiente sanitario profesional de mezcla, especialmente diseñado para la producción de whisky en destilerías. Se utiliza ampliamente para la mezcla de alcohol bruto, la dilución del alcohol, la homogeneización del sabor, el vatting y la estabilización del gusto en whisky single malt, whisky blended, whisky de grano y otros destilados artesanales.

A diferencia de los tanques de mezcla de líquidos generales, este tanque de mezcla específico para whisky adopta una tecnología de agitación de bajo cizallamiento y sin burbujas para proteger los delicados compuestos de sabor del whisky, evitar la oxidación y la generación de espuma, y garantizar un sabor, una graduación alcohólica y un color consistentes en cada lote de producción.

Material principal y estándar sanitario

• Fabricado en acero inoxidable SUS304 o SUS316L de grado alimentario, resistente a la corrosión por alcohol y a los ácidos.

• Tratamiento de pulido espejo interno (Ra ≤ 0.4μm), sin puntos ciegos ni adherencia de residuos.

• Soldadura por arco de argón y tratamiento de pasivación completos, totalmente conforme con las normas de higiene GMP de seguridad alimentaria y destilería.

• La estructura sellada del tanque reduce eficazmente la volatilización del alcohol y evita la contaminación externa.

Características principales del producto

1. Sistema de mezcla suave sin burbujas

Equipado con un agitador de baja velocidad y bajo cizallamiento, especialmente diseñado para la mezcla de destilados. Mezcla de manera uniforme diferentes lotes de whisky base, agua purificada y aditivos de sabor sin romper las capas de sabor del whisky, sin espuma ni turbidez después de la mezcla.

2. Camisa de control preciso de temperatura

El diseño de camisa completa para calefacción y refrigeración permite una mezcla precisa a temperatura constante. Un entorno térmico estable mejora el efecto de vatting del whisky, acelera la integración del sabor y evita las fluctuaciones del gusto causadas por diferencias de temperatura.

3. Configuración a prueba de explosiones y de seguridad

Todos los componentes eléctricos adoptan estándares a prueba de explosiones, totalmente adaptados al entorno de vapores de alto contenido alcohólico en las destilerías, cumpliendo con los requisitos de producción segura industrial.

4. Accesorios sanitarios completos

Equipado con bolas de pulverización para limpieza CIP, boca de hombre, puerto de muestreo, indicador de nivel, válvula de respiración y puertos de entrada/salida de material. Admite limpieza automática en línea, ahorra mano de obra y garantiza una producción sin contaminación cruzada.

5. Capacidad y estructura totalmente personalizables

Disponible en volúmenes personalizados de 50L a 30000L. Agitador de ancla, raspador de pared, homogeneizador de alto cizallamiento y sistema de alimentación automática opcionales para adaptarse tanto a pequeñas destilerías artesanales como a grandes líneas de producción industrial.

Principio de funcionamiento

El tanque de mezcla para whisky homogeneiza diferentes destilados base y agua diluida mediante agitación circulante a baja velocidad. El tratamiento a temperatura constante estabiliza la estructura molecular del líquido de whisky, elimina las diferencias de sabor entre barriles y logra un contenido alcohólico estandarizado y un sabor uniforme antes del embotellado o del envejecimiento.

Ámbito de aplicación

Ideal para la mezcla y el vatting de whisky single malt, whisky escocés blended, whisky de grano, whisky artesanal, bourbon y otros destilados. Ampliamente utilizado en destilerías profesionales, fábricas de bebidas y plantas de procesamiento de destilados.

Ventajas del producto

• Efecto de mezcla estable, cero burbujas y cero oxidación

• Larga vida útil gracias al cuerpo de acero inoxidable anticorrosivo

• Fácil de limpiar y totalmente conforme con los estándares sanitarios de destilería

• Bajo nivel de ruido, funcionamiento estable y bajo costo de mantenimiento

• Ayuda a las destilerías a lograr una producción de whisky estandarizada y estable por lotes