Tanque de fermentación de café de 1000L

Descripción general del producto

El tanque de fermentación para la preparación de café es un equipo esencial para el procesamiento moderno de cafés de especialidad. La fermentación tradicional del café en sistemas abiertos puede causar fácilmente temperaturas inconsistentes, contaminación bacteriana y resultados de fermentación desiguales, lo que provoca un sabor del café inestable.

Nuestro tanque de fermentación de café de acero inoxidable adopta una estructura sanitaria cerrada con camisa de control de temperatura opcional, lo que permite la fermentación aeróbica, la fermentación semianaeróbica y la fermentación completamente anaeróbica. Estandariza el proceso de fermentación del café, fija las características de sabor, aumenta la dulzura del café y un final limpio, y mejora en gran medida la estabilidad entre lotes.

Adecuado para la fermentación de cerezas de café, fermentación para eliminación de mucílago, fermentación de café honey y preparación de café anaeróbico de especialidad.

Características principales & ventajas

1. Proceso estandarizado de fermentación del café

Admite múltiples modos de procesamiento del café: proceso lavado, proceso natural en seco, proceso honey y fermentación anaeróbica estricta. Controla con precisión el tiempo y la temperatura de fermentación para producir café de especialidad de alta calidad, con aroma intenso y bajos defectos.

2. Diseño sanitario sellado contra la contaminación

El cuerpo del tanque completamente cerrado con válvula de respiración estéril evita la entrada de polvo externo, insectos y bacterias diversas. Reduce eficazmente los problemas de podredumbre ácida, sabor a moho y sobrefermentación, mejorando en gran medida el rendimiento del café.

3. Control preciso de temperatura constante

La camisa opcional de enfriamiento & calentamiento con glicol mantiene una temperatura de fermentación estable (18–28°C) según los requisitos del procesamiento del café. El entorno de temperatura constante hace que la fermentación microbiana sea uniforme, mejorando la consistencia del sabor del café.

4. Estructura sanitaria de acero inoxidable de grado alimentario

Adopta acero inoxidable SUS304 / SUS316L, con pared interior pulida espejo y sin rincones muertos. Fácil de limpiar y sin acumulación de residuos, totalmente conforme con las normas de higiene del procesamiento de alimentos.

5. Operación sencilla & compatible con producción por lotes

Equipado con puerto de muestreo, ventana de observación, monitoreo de nivel de líquido y válvula de descarga. Los operadores pueden monitorear el progreso de la fermentación en tiempo real y controlar el grado de fermentación de forma flexible, adecuado para pruebas pequeñas de laboratorio y producción por lotes a gran escala en fábrica.

6. Mejora el valor comercial del café

La fermentación anaeróbica estable realza la dulzura del café, el sabor afrutado y el aroma floral, reduce la astringencia y los sabores diversos, elevando eficazmente la categoría del café y su precio de venta en el mercado.

Parámetros técnicos

• Material: Acero inoxidable SUS304 / SUS316L

• Capacidad: 200L–30000L Personalizada

• Temperatura de trabajo: 18℃–28℃ Ajustable

• Estructura: Cilindro vertical, parte superior sellada, fondo cónico

• Superficie: Pulido espejo interior, pulido fino exterior

• Accesorios: Válvula de respiración estéril, puerto de muestreo, válvula de descarga, ventana de observación, patas de soporte

• Opcional: Camisa de enfriamiento & calentamiento, capa de aislamiento, sistema de limpieza CIP, dispositivo de agitación

Escenarios de aplicación

Fábricas de procesamiento de café de especialidad, plantas de beneficio húmedo en fincas cafeteras, talleres de fermentación de tostadores de café, líneas de producción de café anaeróbico, laboratorios de I&D de sabor del café.

Servicio posventa

Suministro directo completo de fábrica, pruebas de calidad estrictas. Ofrecemos sugerencias profesionales de proceso para la fermentación del café, orientación para instalación en el extranjero y soporte técnico a largo plazo.